Guaspari Vale da Pedra - Branco 2019

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Com coloração limão leve, apresenta ótima intensidade de aromas com notas tropicais de maracujá, abacaxi e um toque de frutas cítricas. Em boca apresenta alta intensidade e concentração de sabores com frutas tropicais maduras e leve damasco. O Vale da Pedra 2018 tem acidez marcante, corpo leve e final longo e refrescante.

 

FICHA TÉCNICA

Safra: 2018
Uva(s): Sauvignon Blanc
Região: Espírito Santo do Pinhal / SP
Vinhedo: Vista da Vinícola, Vista da Araucária e Vista do Vale
Álcool: 13,5%
Maturação: 6 meses em tanques de inox
Altitude do vinho: aproximadamente 883m.
Corpo: Leve
Quantidade: 750ml

 

CLIMA: Tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno. Temperatura média anual de 20,4 °C (máxima de 32,4 °C e mínima de 4,6 °C). O inverno foi seco, com baixas precipitações para o período e apresentou poucos dias de frio intenso, houve uma boa maturação das uvas que resultou em um vinho concentrado, com corpo, frutado e intenso. 

VINIFICAÇÃO: As uvas foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã. Os cachos foram selecionados e prensados em prensa pneumática a frio. O vinho foi transferido para tanques de inox onde ocorreu a fermentação alcóolica e estagiou com suas borras finas por seis meses, com rígido controle de temperatura para a preservação dos aromas. 

ANÁLISE SENSORIAL: Com coloração limão leve, apresenta ótima intensidade de aromas com notas tropicais de maracujá, abacaxi e um toque de frutas cítricas. Em boca apresenta alta intensidade e concentração de sabores com frutas tropicais maduras e leve damasco. O Vale da Pedra 2018 tem acidez marcante, corpo leve e final longo e refrescante. 

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