Guaspari Syrah - Vista do Chá 2016 (Tinto)

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Vinho de cor rubi, muito elegante, com ótimo equilíbrio e boa acidez. No olfato apresenta frutas vermelhas, ameixa madura, chocolate e pimenta. No paladar é intenso com frutas vermelhas em compotas, notas delicadas de baunilha e um tostado leve. O Vista do Chá 2016 apresenta taninos redondos e um final longo e agradável.

 

FICHA TÉCNICA

Safra: 2016
Uva(s): Syrah  
Região: Espírito Santo do Pinhal / SP
Vinhedo: Vista do Chá
Álcool: 14.0%
Maturação: 25 meses em barricas de carvalho francês e 12 meses em garrafa
Altitude do vinho: 1.119m
Corpo: Encorpado
Quantidade: 750ml


CLIMA: Tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno. Temperatura média anual de 21,2 °C (máxima de 34,9 °C e mínima de 6,7 °C). O inverno foi frio, com precipitação moderada acompanhada de uma frente fria um pouco mais intensa para o período, o que favoreceu uma maturação lenta e prolongada que resultou em vinhos de cor intensa, frutados, frescos, de boa estrutura e com taninos redondos e macios.

VINIFICAÇÃO: As uvas foram colhidas manualmente, nas primeiras horas da manhã, e enviadas diretamente à vinícola. Os cachos foram desengaçados e as bagas, transferidas ao tanque para macerar a frio, por 5 dias a 7 °C. Após esse período, iniciou-se a fermentação alcoólica a temperatura controlada. A fermentação maloláctica ocorreu em barricas de carvalho francês, onde estagiou por 25 meses e, após engarrafado, descansou por mais 12 meses antes de o vinho ser lançado.

ANÁLISE SENSORIAL: Vinho de cor rubi, muito elegante, com ótimo equilíbrio e boa acidez. No olfato apresenta frutas vermelhas, ameixa madura, chocolate e pimenta. No paladar é intenso com frutas vermelhas em compotas, notas delicadas de baunilha e um tostado leve. O Vista do Chá 2016 apresenta taninos redondos e um final longo e agradável.

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