Guaspari - Rosé 2020

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O vinho tem ótima intensidade e um frescor com acidez marcante. No nariz destaca-se um mix de frutas tropicais e frutas de caroço como: damasco, além disso, apresenta um floral delicado e um herbal bem leve.

 

FICHA TÉCNICA

Safra: 2019
Uva: Syrah
Região: Espírito Santo do Pinhal / SP
Vinhedo: Vista da Mata
Teor alcoólico: 13 %
Altitude do vinho: 1.190 m
Maturação: 6 meses de estágio em tanques de inox. 
Corpo: Leve
Quantidade: 750ml

CLIMA: Tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno. Temperatura média anual de 21,5 °C (máxima de 32,9 °C e mínima de 4,3 °C). O inverno época de amadurecimento e colheita das uvas, foi seco, com poucos dias de frio intenso, tardes relativamente quentes e noites amenas, que nos proporcionou uma colheita única com vinhos aromáticos, leves, frescos e marcantes. 

VINIFICAÇÃO: As uvas foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã e enviadas para a vinícola, onde os cachos foram prensados em presas pneumáticas a frio, com temperatura e pressão controlada até obter sua cor salmão claro e seus aromas. Após a prensagem o mosto foi transferido para tanques de inox onde ocorreu a fermentação alcóolica, e descansou por 6 meses em com suas borras finas até ser engarrafado. 

ANÁLISE SENSORIAL: O vinho tem ótima intensidade e um frescor com acidez marcante. No nariz destaca-se um mix de frutas tropicais e frutas de caroço como: damasco, além disso, apresenta um floral delicado e um herbal bem leve. 

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