Vinho Nobre Tinto Seco

Origem: Itobi - SP

Safra: 2019

Tipo de Uva: 100% Syrah (Colheita de inverno, 12 meses de barrica de carvalho francês)

Teor Alcoólico: 15%

Cor: Rubi violácea ainda jovem com lágrimas rápidas e finas

Análise Sensorial: Aromas de mentol, caramelo, coco, frutas em compota, tostado, café e chocolate amargo. Na boca, um sabor muito equilibrado que harmoniza acidez, corpo e taninos finíssimos em uma grande explosão de sabores. Lembra compota de frutas vermelhas e tostado.

Altitude: 850 m

Notas de Degustação:

Coloração vermelho rubi.

Aroma de frutas negras principalmente ameixa, mentol e também chocolate.

Corpo médio, aveludado e de taninos finos

Gastronomia: Massas com molho vermelho , fondue, carnes vermelhas assadas ou fritas, muçarela de búfala ou burrata são ótimas opções.

Servir entre 16 -18 ºC