Vinho Nobre Tinto Seco
Origem: Itobi - SP
Safra: 2019
Tipo de Uva: 100% Syrah (Colheita de inverno, 12 meses de barrica de carvalho francês)
Teor Alcoólico: 15%
Cor: Rubi violácea ainda jovem com lágrimas rápidas e finas
Análise Sensorial: Aromas de mentol, caramelo, coco, frutas em compota, tostado, café e chocolate amargo. Na boca, um sabor muito equilibrado que harmoniza acidez, corpo e taninos finíssimos em uma grande explosão de sabores. Lembra compota de frutas vermelhas e tostado.
Altitude: 850 m
Notas de Degustação:
Coloração vermelho rubi.
Aroma de frutas negras principalmente ameixa, mentol e também chocolate.
Corpo médio, aveludado e de taninos finos
Gastronomia: Massas com molho vermelho , fondue, carnes vermelhas assadas ou fritas, muçarela de búfala ou burrata são ótimas opções.
Servir entre 16 -18 ºC